餐也是很精致,丝毫不输给西餐的。”
女孩接着说:“希望冯大厨的生意越来越好,还有希望冯大厨把传统的传承下去,并且可以发扬光大。”
李菲儿点点头说:“好,谢谢两位接受我们的采访,这里有一份小礼物送给你们,最后你们还有什么要求吗?”
女孩想了想说:“我想问,您是本地电视台,那么您可以让我们见一见冯大厨吗?我们想跟他合影。”
李菲儿笑着说:“这个我不敢保证,不过我可以试试看,待会你们排到进入苏记后,我去帮你们问一下。”
女孩立刻兴奋不已:“好的,好的,谢谢姐姐。”
李菲儿跟年轻男女告别,看到两个人亲密,还有女孩开心的样子,她也是不禁在心里感叹年轻真好。
林家铺子后院里,三个小女孩正在开心的吃午饭。
她们的午饭自然不单单是面条和炒饭。
冯一帆会专门给孩子们做一些漂亮美味的菜。
比如今天,冯一帆便用豆腐给孩子们做了一道芙圆豆腐。
芙圆豆腐呢,是要把豆腐碾碎,然后加入蛋清和淀粉,调味过后给做成小丸子,放在蒸锅里给蒸熟。
接着,还需要给豆腐丸子外面穿上一层衣服。
冯一帆又一次在孟诗彤他们镜头下,展示了一下大厨的实力。
那便是用一双筷子,将蛋清给直接打发成奶油状。
亲眼见证冯一帆单纯手打,真是让阿飞看得直瞪眼。
冯一帆做的时候说:“我这是为了省事,你们在家里想做的话,可以眼红机器打发,打发到这种可以把筷子立住就行,然后拌入一些淀粉和面粉,记得一定要给搅匀了,不可以有气孔。”
冯一帆除了淀粉和面粉之外,还加入了一些糖。
“小孩子吃的,所以加些糖,让它有一个底味,孩子会喜欢,不喜欢甜呢?也可以加些盐。”
搅拌均匀过后,冯一帆没有着急接下去做。
而是从旁边宁诚那边,要了一些水果丁过来。
“小孩子吃,我们就来一个水果味的,当然也可以做成那种咸鲜的菜式,就是用高汤和盐去调味了。”
冯一帆直接把水果丁给榨汁,并且做了一些稍稍调味。
显然,他还是很了解女儿们的口味,所以口味上会稍稍偏甜。
果汁和果肉丁都准备好,冯一帆开始用水去汆豆腐丸子。
用筷子夹起蒸好的豆腐丸子,先是在表面上粘上一点点淀粉,再在打发蛋清中滚一滚,最后放进冒小泡的水中进行汆煮。
“这个时间不能久,稍稍汆煮一下就可以的。”
汆煮过后,捞出来的一个个豆腐丸子,看上去是非常的水嫩,用筷子夹起来还会颤巍巍。
接着,冯一帆把果汁倒入锅中,进行了收汁,稍稍打一点点芡汁。
最后再把各种的水果丁加入其中,搅匀了过后,再把这个汁给浇在那些豆腐丸子
请收藏:https://m.bque.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)