的还要好吃。”
赵大霞哭笑不得地说:“当然啦,昨天炒饭上的那些,是经过了加热的,自然是不如这个刚出炉的好吃的,不过你们两个不许多吃的,这个东西吃多了会很油腻的,回头你们饭都吃不下去。”
小儿子马上说:“不会的娘,我和俺哥能吃好多的。”
赵大霞严肃说:“能吃也不许多吃。”
林瑞峰此时还在研究要怎么样才能解除油腻感?可是思来想去,还是没有最终想到合适的办法。
不过听到赵大霞的话,却给了林瑞峰一点点启发。
赵大霞说两个儿子不要多吃肉,吃多了会非常的油腻,吃不下去饭。
这番话一下子提醒了林瑞峰,他突然就想到了,炒饭实际上腻口关键在于叉烧、烤鹅、烤鸭的加入,让原本就已经很油的炒饭,会变得更加油腻。尽管味道上更好,但却不可避免吃多了会油腻。
既然是米饭上不好做文章,或许可以在叉烧、烤鹅、烤鸭上做做文章?
想到这里,林瑞峰便开始在叉烧、烤鹅、烤鸭上进行了一些尝试。
首先他很清楚,整个的制作过程,他现在还没有足够的水平去改变,所以他只能是在烤好了之后,在成品上进行一些变化。
然后林瑞峰便想到了,制作一种酱料,从而去中和肉上的油腻。
他先是按照之前师父留下的酱料配方,做出了一种蘸酱出来,自己尝试一下觉得效果确实不错。
有了蘸酱之后,油腻的口感明显获得了极大的改善。
但是蘸酱虽然非常好,可是在和炒饭结合的时候,可能会影响到一些人吃饭的感觉。
试问,谁不想那样一大口吃着炒饭加上肉的感觉呢?
所以如果是有蘸酱在旁边,可能就会影响到大家的品尝体验。
不过林瑞峰也还是把蘸酱给保留,准备要在之后炒饭过程中,可以给大家添加这样一份蘸酱,给食客们多一种选择。
蘸酱这个办法之外,林瑞峰还想要去想更好的办法。
不过在接下来的时间里,林瑞峰虽然是努力去尝试,但并没有找到合适的办法。
一直忙碌到中午的时候,沈卿洛和刘婉华还有王翠凤和范朝东两口子,全部都一起来到了林家早点铺,打算要在林家早点铺吃午饭。
沈卿洛进门对忙碌中的林瑞峰说:“怎么样啊?小林子?你有没有想到办法呢?”
林瑞峰听到女友的话,抬起头笑了笑说:“想到了一个办法,大家坐下来帮忙尝一尝,看看我的办法是不是可行?”
范朝东听了好奇问:“是什么办法啊?小林想到了什么?”
王翠凤给丈夫解释:“还能是什么办法?就是炒饭太过油腻的问题,小林这些天都在思考要怎么改良,让炒饭不那么油腻。”
范朝东听到这话,有些奇怪:“为什么要让炒饭不油腻呢?”
不等林瑞峰回答
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