好吃,而且吃完之后真的就像是妹妹说的那样,还想要继续吃好多东西。
岳齐昊的奶奶又夹起了一些醋炝笋瓜,用筷子夹起了一些放入口中,入口首先是一股酸味,但却不是那种冲鼻的酸。这股酸在老人家吃起来恰到好处,随后咀嚼起清脆的笋瓜片,会觉得这道菜真是很爽口。
同时在吃了一阵后,老人家隐约还在其中吃出了一点点肉味。
冯建东此时开口说:“唔,晚上的这个醋炝笋瓜,和我们中午吃的时候味道不一样嘛。”
苏锦荣接着向大家解释:“因为,晚上一帆烹饪用的是鸭油。”
接着,苏锦荣又用公筷在盘子里轻轻拨了拨,呈现出盘中残留一点点汤底的东西。
盘中的底汤之中,残留着一点点的肉渣,很明显是冯一帆有意加入其中。
苏锦荣微笑着说:“这可能便是秘密,加入了一点点的肉渣,让这道醋炝笋瓜吃起来带有那么一点点肉味。”
岳齐昊奶奶说:“对对,就是带着肉味,我还以为我吃错了味道。”
大家正说着,冯一帆将下一盘菜给大家呈上来。
这次是专门用鸭脚和鸭翅做的一个拼盘,同样是搭配上了一些酱料,造型形式一只振翅的小鸟。
冯一帆笑着说:“这是一道鸭脚和鸭翅拼盘,我专门又加入了一下鸭脚和鸭翅。”
苏锦荣此时开口说:“一帆,我觉得你的两道前菜实际上可以结合一下。”
冯一帆停下脚步,有些惊讶地看向岳父。
后者继续说:“如果你将这小小的酥皮鸭肉卷上,添加上这个醋炝笋瓜薄片,这样一起吃。”
一边说,苏锦荣一边动手自己卷起一个,用笋瓜片卷起了鸭肉卷。
随着苏锦荣把卷好的放入口中,他一边细细咀嚼,一边脸上浮现出一片享受神情。
吃完了之后,他回味着说:“嗯,真的是很棒的味道。”
冯若若看到姥爷吃的方式,也是赶紧从自己的位置上下去,快步跑到姥爷的身边:“姥爷,姥爷,你也给若若弄呀,若若也要那样吃。”
苏锦荣微笑着答应:“好,也给我们的若若弄一个吃。”
接着,苏锦荣便动手,给小孙女也卷了一个吃。
冯若若吃下去,发现确实非常好吃,外面一层酸酸脆脆,里面还有脆皮加上软软多汁的肉肉,小女孩吃的是非常满足。
“好棒呀,姥爷的吃法真好。”
大家也都是有样学样,包括冯一帆也跟着学了一下岳父吃法。
吃进了口中之后,冯一帆猛地便眼前一亮,他原本有些想不通的地方,似乎在这一瞬间想通了,终于知道了之前的酥皮鸭肉小卷所缺少的东西。
实际上,虽然冯一帆加入一些蔬菜,并且用蔬菜做了酱汁。
可酥皮鸭肉小卷真正缺少的不是蔬菜的味道,而是一种脆爽的蔬菜口感。
如今把醋炝笋瓜薄片卷
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