亲手做的石榴包上来。
张茂生又是指着石榴包给大孙子说:“这个菜,石榴包也算是苏记的特色,既可以当饭,也可以当菜的,尝尝看。”
张薛平先是仔细看了看,然后说:“爷爷,这不就是没封口的包子吗?”
张峰林此时笑着说:“什么没封口的包子,这可不是包子,虽然做成了包子,但皮可不是包子的面皮。”
张薛平有些惊奇:“不是面皮吗?”
张茂生笑着说:“尝尝看。”
张薛平用筷子夹起一个,先是放在自己盘子里仔细观察一番,然后才从下面包了馅料的地方咬了一口。
一口咬下去,连带着里面的馅料吃下,让张薛平惊奇的是竟然还有汤汁。
张薛平赶紧吸溜了一口汤汁,连带着咬下的这一口开始在嘴里咀嚼。
当开始咀嚼了,张薛平才终于发现,这确实不是包子。
张薛平惊奇看着爷爷和爸爸,一时之间不知道该如何形容这个石榴包。
等大孙子一口吃完,张茂生才问:“怎么样?觉得味道如何?”
张薛平回味了一下说:“爷爷,这个确实不是包子,这个皮吃起来有一点点弹性的,内馅竟然还有汤汁,我从来都不知道,原来胡萝卜也这么好吃。”
原来张薛平不喜欢吃胡萝卜的,平时张峰林在家里烧菜,每次做了胡萝卜,都要命令他吃下一些才行。
但是现在这个石榴包里,内馅中有着胡萝卜小丁,可是张薛平吃起来却觉得很好吃。
说了这么一句后,张薛平也是赶紧把剩下的石榴包给吃掉。
甚至就连系包子口的葱结,都给他一并给吃下去了。
吃完了之后,张薛平觉得真的是很棒,第一次吃到这样像包子,但却又不是包子的菜,更让他觉得爷爷比爸爸厉害,爷爷点菜有一手。
张茂生微笑看着大孙子狼吞虎咽,他也是非常开心的。
等大孙子吃完了,张茂生才说:“苏记的石榴包,与外面是不同的,虽然都是用鸡蛋清做皮,但是内馅上苏记是很独特,不但是加入了汤汁,更是在调味上很独特,会给人一种吃鲜嫩汤包的感觉。”
解说了一下,张茂生让儿子、儿媳和儿子的徒弟也都尝尝。
虽说三个人吃了不少,但看到张薛平吃的津津有味,也是想要尝一尝。
所以张峰林带头,薛婳和刘全也是各自夹起一个吃起来。
张峰林一吃之下,瞬间就明白了,苏记石榴包的独特,内里的汤汁当咬破流出瞬间,入口是一种颇有些爽口的鲜甜。
然后搭配上蛋清的皮,以及内馅中的各种食材,在口中咀嚼的时候,真的是会觉得越嚼越香。
对比张峰林之前在富景楼所做的石榴包,简直和苏记的这个天差地别了。
薛婳今天吃的也是很惊奇,她以前跟着张峰林一起,也是品尝过各地美食。
石榴包在江浙一带倒
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