,能够拥有为国宴不同宴会定制菜单的权力。
这就不是单纯只是某一种菜系专精了,而是要了解国内外各种美食烹调的手法。
才能够在需要的时候,在国宴上针对性的去安排不同菜单。
在苏锦荣这一代中,包括进入红枫饭店的石晋斌,其实都还是偏向了专精某一个菜系,并没有完全能够轻松驾驭各类菜品烹饪。
所以石晋斌很看中冯一帆这一点,他想要帮着自己师父的苏记,培养出一位厨艺大师。
石晋斌认真对苏锦荣说:“锦荣,真的有些机会是要把握,当初你放弃了机会,我可以理解,但是现在,你应该不希望自己的女婿再次放弃机会吧?”
陈威此时开口说:“老石,你应该知道,如果一帆去了红枫饭店,那可能至少要在里面呆上很多年的,那么这样的时间里,苏记要怎么办?”
这个问题倒是把石晋斌给问住了。
苏记如今是靠冯一帆支撑起来。
而且从现在的生意来说,冯一帆确实有能力让苏记生意变得更好。
如果冯一帆离开苏记,去了红枫饭店的话,他必然是需要在红枫饭店呆上很多年。
因为即便是有石晋斌的引荐,但是红枫饭店那样高手云集的大酒店,内部必然是要论资排辈,短时间内冯一帆根本不可能获得很高的机会。
所以冯一帆在红枫饭店里,熬上个十来年的时间,然后再参与一两次的国宴。
那么如此长时间里,苏记岂不是只能是真的要关门吗?
当年的苏泉晟老爷子,也确实是这样北上去闯荡,并且也确实闯出了属于自己的名声,也反过来让苏记在苏省一度小有名气。
但是当那份国宴带来光环逐渐退去,苏记还是会逐渐恢复一份普通的。
最终,苏记才会变成如今的情况,只是淮城一个有传承的小餐馆。甚至如果不是冯一帆再次出手,可能苏记连淮城本地很多人都已经不知道。
陈威很直接指出了这个问题:“如果是那样,等一帆真正出名了,再回头来经营苏记,其实苏记可能已经丧失了应有的价值,甚至可能就和当年师父一样,一旦一帆他不在了,苏记又会失去声望。”
说完了这话,陈威看向苏锦荣说:“锦荣,我不是说你做得不对,其实苏记出现颓败的问题不在你,是我们师兄弟当年离开造成的。”
苏锦荣并没有在意,因为他很清楚陈威的意思。
苏记说起来是拥有了几百年传承,可真正知名度很高也仅仅只是他父亲那一代,甚至可以说是因为他父亲出名,才让苏记能够出名。
陈威不希望苏记再重蹈负责,所以他觉得应该把苏记给运营好,把传承保留下去。
“国内很多老字号,最终可能走慢慢泯然众生,甚至是逐渐被人们淡忘,最终只能是退出了历史舞台去。
实际上都是有
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