上和方便面是不一样。
浇头浓香,面条鲜香,混合在口中迸发出的滋味,让庄哲斌完全陷入欲罢不能状态。
迅速就把面条给吃掉大半,此时才想起了碗里那些杂烩,首先是吃了一块吸了饱满汤汁的豆腐,美味啊。
再吃了一颗油炸肉丸。
庄哲斌一口咬下去后,瞬间又把肉丸子给吐出。
用筷子轻轻拨弄一下,庄哲斌忍不住惊呼:“这个油炸肉丸子竟然是夹心的。”
夹起被咬开肉丸子,轻轻地嘬了一口里面夹心汤汁,顿时又有一番别样的味道呈现出来,让庄哲斌真的是感到非常惊奇。
看到曾孙一脸惊奇,庄道忠笑着问:“怎么了?这肉丸夹心是什么味道啊?”
庄哲斌回过神来看着曾祖父,十分不可思议地说:“有种黑胡椒酱味道。”
庄道忠也有些惊讶:“黑胡椒酱的味道?”
庄哲斌将咬开炸肉丸子放回口中,仔细地咀嚼品味了一番。接着对曾祖父说:“太爷爷,这个油炸丸子,竟然吃出了黑椒牛排的味道,太神奇了。”
听庄哲斌这么说,庄道忠也是有些惊奇,甚至有点想要吃一颗炸肉丸子尝尝。
庄哲斌没有停下,继续吃着碗里的面条和各种杂烩的东西,感觉就像是根本停不下来。
因为每一样都会带给他挺奇妙的味道,杂烩没有一丁点异味,混合在浇头和汤底中,搭配上面条真是相得益彰,吃得人完全停不下来。
终于,在庄哲斌吃完了这么一碗,冯一帆又是再次出来给别人上餐。
看了一眼吃得碗都见底的庄哲斌,笑着问:“怎么样?够不够?要不要再来点其他东西?”
庄哲斌赶紧回头,看向冯一帆问:“那个姑父,你那个肉丸子是怎么做出那种夹心的?为什么会有仿佛烤肉的味道?”
冯一帆笑着回答:“那个很简单,不过就是中心加上肉皮冻而已。”
庄哲斌接着问:“嗯,我知道夹心的办法,我是想问,那个味道,那个汤汁的酱料,真的是好吃。”
庄哲斌本来是想要直接问配方,但是被自己的曾祖父看了一眼,顿时明白自己不该问,所以也就只能是改口说“好吃”。
庄道忠笑着说:“一帆,你这伊府面很到家了,果然是苏记才能有的手艺啊。”
冯一帆微笑回应:“谢谢师叔公缪赞,我这不过是苏记厨子该有的水准,不说距离当年爷爷国宴水准,就是跟我爸以前水准也还是有些差距。”
面对冯一帆的谦虚,庄道忠点头说:“嗯,不骄不躁,锦荣啊,你这女婿真的是大师风范。”
苏锦荣自然是面带笑容,又对女婿说:“给师叔公,来一碟肴肉。”
庄道忠听了双眼一亮:“哦?水晶肴肉?锦荣啊,你们苏记还一直在做吗?”
苏锦荣点头说:“一直做,不过之前停了一段,一帆回来,他又做的。”
庄道忠顿时笑了起来,并且一脸回味的神情:“水晶肴肉,那可是国宴上必备精品,当年师兄的水晶肴肉,可真的是味道不一般,获得了一致称赞啊。”
一说起当年的时光,庄道忠陷入了一种回忆状态,神情之中也满是回忆。
冯一帆没有停留,转身回到后厨去,从冰箱里拿出冷藏的肴肉,迅速就给切片摆盘。然后端出来摆放在庄道忠的面前。
看着面前红润水晶肴肉,庄道忠双眼都不禁湿润起来,就像是又见到那位谦恭温润的苏记掌勺人。
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