第168章酿葡萄酒,兔子产崽了
至于制作葡萄干的话,苏牧打算使用直接暴晒。
毕竟最近的太阳很大。
只要将葡萄放入太阳下照射。
相信要不了多久,这些葡萄就会慢慢失去水分,然后变干。
这样是最快的。
两百来斤的葡萄。
留下个十来斤用来吃。
剩下的一百斤用来制作葡萄干,另外一百来斤用来制作葡萄酒。
简直不要太完美!
不过制作葡萄干,这些葡萄还是需要用水清洗一遍。
然后放入簸箕中,将其摊开,太阳光对着晒。
“苏哥,这葡萄都这么的美味,要是制作成葡萄干,想必味道也十分不错。”
“应该很不错,说实话,这还是我第一次尝试制作葡萄干。”
苏牧微微一笑。
然后将葡萄放入簸箕中,搭上两个长凳子,随即就看太阳了。
而剩下的那些葡萄,自然是用来酿酒。
不过在酿酒的过程中,他还要准备两个木桶。
没错,就跟以前酿葡萄酒做的那种木桶一样。
他家里可是有蜂蜡的,到时候直接使用蜂蜡进行封口即可。
说干就干。
苏牧将制木的工具给拿出来,然后开始动手。
一个多小时后,两个木桶被制作出来。
一个木桶大概能装六十—七十斤的样子。
而两个木桶,大概能够装一百二十—一百四十的样子。
苏牧打算酿甜葡萄酒。
其中含糖量大于45g/L,具有甘甜,醇厚,舒适,爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。
要酿葡萄酒,自然少不了糖。
不过好在,苏牧家里还有不少的冰糖。
将桶给清洗了之后,然后再用取下来的蜂蜡,将其烧化,随即在木桶的周围,底部,刷上一遍,等其干透后。
就可以将带皮的葡萄,还有冰糖一起倒入其中。
一个多小时后,苏牧将木桶上面的部分用蜂蜡刷遍。
接下来就可以将其放入阴凉处,等着里面的葡萄进行发酵。
自做葡萄酒大概2在0-40天左右能喝。
如果天气温度比较高时,葡萄发酵时间只需要20天至一个月左右。
天凉快时发酵时间需要40天左右。
在启封后,只需把葡萄皮弄出来,再用干净的纱布把葡萄籽过滤掉就可以直接喝葡萄酒了。
所以接下来,只需要等一个月左右的时间,苏牧就能够品尝到美味的葡萄酒。
不过这葡萄酒到底如何。
他也要尝过后才能知道。
毕竟这种事情,他也是第一次做。
“苏哥,接下来只需要等待一段时间,到时候就可以品尝到这葡萄酒了,也不知道这葡萄酒的味道到底如何。”
“如果可以的话,我打算到时候买一点,送给我爸,让他们也品尝品尝。”
徐素欣想着,自家的老爸也很喜欢喝酒。
如果这葡萄酒真的很好喝的话,那么自己到时候花钱买一点,送给自
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